Isolat de protéines de soja 90%

L'isolat de protéines de soja est une forme hautement raffinée ou purifiée de protéine de soja avec une teneur en protéines minimale de 90% sur une base sans humidité. Il est fabriqué à partir de farine de soja déchouée qui a fait éliminer la plupart des composants non protéiques, des graisses et des glucides. Pour cette raison, il a une saveur neutre et provoquera moins de flatulences que les farines de soja.

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Produit de détail

Description du produit

Champs d'application

1. Produits de viande:L'ajout d'isolat de protéines de soja aux produits de viande de haut grade améliore non seulement la texture et la saveur des produits de viande, mais augmente également la teneur en protéines et renforce les vitamines.

2. Produits laitiers:L'isolat de protéines de soja est utilisé dans les remplacements du lait, les boissons non laitières et diverses formes de produits laitiers. Nutritif et complet est un aliment qui remplace le lait. L'isolat de protéines de soja remplace le lait écrémé en poudre dans la production de crème glacée, ce qui peut améliorer les propriétés d'émulsification de la crème glacée et retarder la cristallisation du lactose.

3. Farine:L'ajout d'isolat de protéines ne dépassant pas plus de 5% lors de la production de pain peut augmenter le volume de pain, améliorer la couleur de la peau et prolonger la durée de conservation; L'ajout de 2 ~ 3% d'isolat de protéines lors du traitement des nouilles peut réduire le taux de rupture après l'ébullition et améliorer la qualité des nouilles. Le rendement est élevé et la couleur des nouilles est bonne et le goût est similaire à celui des nouilles fortes.

4. Autres:L'isolat de protéines de soja peut également être utilisé dans les industries alimentaires telles que les boissons, les aliments nutritionnels et les aliments fermentés, et a un effet unique sur l'amélioration de la qualité des aliments et l'augmentation de la nutrition.